Victorinoxin suosittu 20 cm filetti on varustettu kapealla ja joustavalla terällä, joka mahdollistaa erittäin tarkan työskentelyn.

Vain huippulaatuisesta teräksestä voi valmistaa huippulaatuisia veitsiä. Victorinox veitsien valmistukseen käytetään ensiluokkaista ruostumatonta Dauphinox-terästä. Teräksen koostumuksen ansiosta veitsi on mahdollista teroittaa uudestaan ja uudestaan partaveitsen teräväksi. Veitsi ei myöskään tylsy nopeasti, vaan pitää teränsä pitkään.

Patentoitu Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 150°C:n kuumuuden. Muodoltaan kahva on ergonominen ammattimalli. Pinnaltaan karheassa kahvassa ote pitää, vaikka kahva olisi märkä tai öljyinenkin.

Ammattilaisten ja kuluttajien suosima filetti on palkittu vuonna 2004 Erä-lehden testivoittaja ja 2012 Kuningaskuluttajan fileointiveitsitestin voittajana.


Veitsi kestää astianpesukoneen, mutta suosittelemme käsinpesua. Veitsi tulee kuivata astiapyyhkeeseen heti pesun jälkeen. Säilytykseen suosittelemme veitsitukkia tai -magneettia.